一到冬季，人就越发的懒了，不想动，天然也就有些发福了，但是，许多小伙伴仍是不由得的想多吃肉，那就多吃鱼好了，肥美新鲜，怎样吃还都不胖。

欧洲比目鱼俗称多宝鱼，富含丰厚的角质蛋白，肉质肥美丰腴，新鲜又少刺，最是合适孩子们食用。

今日教我们的这道多宝鱼，选用清蒸的方法，能最大程度坚持食物的味形和养分，原汁原味，滋味鲜美，简略易做，哪怕厨房小白也能轻松做出一道好吃的鱼。关于早餐习惯于吃菜的家庭来说，开胃下饭，也是不错的挑选。

简略好吃的宝宝养分食谱清蒸多宝鱼的做法：

食材：多宝鱼1条、生姜4片、小葱6根、大葱葱白1段、花椒1小撮、红辣椒半个、料酒半汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、盐少量、植物油1大匙

做法：

1、去除多宝鱼的腮和内脏，用流水冲刷洁净。

2、鱼身的两边用刀各划三刀。

3、葱白切成丝；生姜去皮，洗净，切成丝；红辣椒切丝；小葱洗净，切长段。

4、将盐和料酒别离涂改在鱼身上，放入铺有葱丝和姜丝的大盘子中，鱼身上面再撒些葱姜丝，腌制十五分钟。

5、腌好的鱼放入电蒸箱中，一百度，八分钟，关火后持续焖两分钟

6、取出蒸好的鱼，倒掉汤汁和葱姜丝，盘中只保存鱼，从头在鱼身上撒上葱丝、辣椒丝和小葱段。

7、蒸鱼豉油放入锅中，再参加两倍的清水，拌和均匀，烧开，浇在鱼身上。

8、炒锅中放入植物油和花椒，小火，将花椒炸出香味后，捞出花椒弃掉。

9、持续给油加热，烧冒出青烟，将热油直接浇在鱼身上即可。

清蒸多宝鱼新鲜甘旨，养分好吃，做法也十分的简略，轻轻松松十分钟就能搞定，算得上一道快手大餐了。清蒸的鱼滋味不要太咸，不然会影响鱼自身的美味，所以想要鱼好吃，最大的技巧就在腌制上。腌鱼的时分只要用略微沾点水的手指蘸点盐就足够了，别的腌制鱼的时刻也不能太长，不然鱼会发柴，一起，蒸鱼豉油自身的咸度也很高，也需求用水来化开一下。蒸鱼的时刻要根据鱼的巨细恰当调整，我这是一斤左右的鱼，八分钟足也。别的，不喜多宝鱼的，鲈鱼也十分合适孩子们食用。